1 pacote de macarrão rigatoni cozido 
250 gramas de ricota "Estrela" amassada
150 gramas de mussarela "Estrela
100 gramas de queijo parmesão ralado "Estrela" ralado
molho para macarronada a gosto

Dissolver o fermento no leite morno, acrescentar o açúcar, 1 xícara de farinha e os ovos, o sal e a margarina, e o restante da farinha aos poucos e amasse até desprender das mãos. Deixe a massa crescer e descansar por 40 minutos. Faça bolinhas, quadradinhos, enroladinhos, como desejar e recheie. Coloque para assar e untar a forma para não grudar em baixo.